Vad är Launois Blanc de Blancs Grand Cru

Launois Blanc de Blancs Grand Cru Réserve är en elegant champagne från en familjebrygeri med djupa rötter. Denna franska klassiker förkroppsligar vad som gör Côte des Blancs speciell mineralisk, fin och helt gjord på Chardonnay. Det är väl värt att lära sig om, oavsett om du är champagneälskare eller nyfiken vinentusiast.

En familjehistoria från Côte des Blancs

Champagne Launois Père et Fils grundades 1872 i Le Mesnil-sur-Oger, ett av världens bästa Chardonnay-områden. Idag leder systrarna Caroline och Séverine Launois företaget som åttonde generation och bevarar traditionella metoder med fokus på terroirens elegans. De odlar sin egen Chardonnay på kritrika jordar i Grand Cru-byar som Cramant, Mesnil-sur-Oger och Oger. Familjen tar sitt arbete på allvar, och det märks tydligt.

Smak och kvalitet som du märker

När du öppnar en flaska möter du ljusa gula toner och aromer av vita frukter, hasselört och brioche. Vinet har en snygg mineralitet som påminner om kritiga stenar det är detta som gör Blanc de Blancs från det här området så speciellt. Det är torrt (Brut), elegant och passar utmärkt nu, men kan lagras i flera år för ännu mer komplexitet (vilket är rätt kul att experimientera med).

Så serverar och lagrar du det rätt

Kyl flaskan till 8 10°C och servera i tulpanglas för att bevara bubblorna och aromerna. Förvaras bäst på en mörk, sval plats runt 10 12°C. Kombinera det med ostron, räkor, vitt kött eller vegetariska rätter. Mineraliteten passar perfekt till skaldjur.

Du hittar Launois Blanc de Blancs Grand Cru Réserve på Systembolaget (nr 7450, 399 kronor) eller online. Magnum-format (870 kronor) är ett bra val för större fester.

Varför detta champagne skiljer sig

Blanc de Blancs betyder att vinet görs enbart på Chardonnay ingen blandning med andra druvor. Launois använder bara egna druvor från Grand Cru-lägen, vilket ger en överlägsen mineralitet jämfört med många andra. Det är just detta som lockar vinkännare som söker autenticitet och en sann känsla för platsen där vinet växer.

Grower Champagnes från producenter med egna vingårdar växer i popularitet. Folk börjar förstå att när ett familjeföretag kontrollerar allt från växt till flaska, smakar du det i glaset. Launois är ett perfekt exempel på denna trend, och det är väl värt att testa.